champiñones al ajillo faciles.

les voy a dar mi receta de como yo hago estos champiñones que se hacen en un dos por tres y saben riquisimos:

• 500 mg de champiñones
• 3 chiles guajillo (mirasol )
• 2 o 3 dientes de ajo
• 1/4 de taza de vino blanco
• perejil picado
• aceite de oliva
• sal y pimienta al gusto

limpiar y cortar los champiñones,en una sarten agregar el ajo picado ,dorar ligeramente con solo un poquito de aceite de oliva,añadir los chiles guajillos sin semillas y cortados en tiritas pequeñas ,cocinar un poco y luego agregue  loschampiñones y cocinar a fuego bajo, agregar el vino blanco,la sal y la pimienta al gusto, por ultimo añade el perejil picado finamente y listo

otra opcion es agregarle trocitos de nopales cocidos,aunque eso ya es al gusto,el vino blanco le da ese toque de sabor muy agradable,incluso le he añadido mezcal y tambien saben ricos.

pollo con champiñones

quieres hacer un pollo y no sabas como hacerlo facilmente y que te quede delicioso? mira esta receta:

 POLLO AL YOGHURT CON CHAMPIÑONES

INGREDIENTES:

• 1 POLLO DE 1 KG APROX.
• CHAMPIÑONES EN REBANADAS

• 50 GRS. MANTEQUILLA

• SAL AL GUSTO

• 
  

• PARA LA SALSA DE YOGHURT

• 2CUCH. MANTEQUILLA

• 1 CEBOLLA

• 1 CUCH. DE HARINA

• 1/4 DE Lt. de leche caliente

• 1 taza de yogurth natural

• sal y nuez moscada

• 
  
• 
  
• PREPARACION.

1.       Corte el pollo en piezas agregue sal y dórelo en una cazuela con la mantequilla.y añada los champiñones .

2.       preparar la salsa de yogurth:   en una cazuela dorar la cebolla picada con un diente de ajo, añadir la harina,cocer x unos min. a fuego lento, retirar del fuego e incorporar la leche.

3.       volver a poner al fuego y dejar hervir durante 1 min. sin dejar de mover.   

4.       colar la salsa, volver a ponerla en la cacerola rectificar la sal y añadir nuez moscada y el yoghurt.

5.       calentar todavia durante unos instantes a fuego lento.

6.       cuando la salsa ya este lista,vaciar en otra cazuela. incorporar el pollo y cocer  durante aprox. 1 hora a fuego bajo y tapado.